{"id":22824,"date":"2015-10-09T09:04:53","date_gmt":"2015-10-09T07:04:53","guid":{"rendered":"http:\/\/zeldawasawriter.com\/?p=22824"},"modified":"2015-11-25T18:34:44","modified_gmt":"2015-11-25T17:34:44","slug":"6-cose-da-sapere-sul-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/2015\/10\/6-cose-da-sapere-sul-cioccolato\/","title":{"rendered":"6 cose da sapere sul cioccolato"},"content":{"rendered":"

\"6<\/a>
\n <\/a>La vita \u00e8 come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita!
\n Forrest Gump<\/strong> (<\/em>1994)<\/p>\n

\"Tom-Hanks-on-the-set-of-Forrest-Gump\"<\/a>\"6<\/a>Durante la mia esperienza nella Lindt Chocolate Factory<\/em> (ve ne ho parlato qui<\/a>) ho scoperto due cose davvero poetiche.
\n Innanzitutto, sembra che\u00a0gli Africani guardino al\u00a0cioccolato come a\u00a0un ballerino armonioso e infaticabile. Si muove a tempo, il cioccolato, e forse perch\u00e9<\/strong>\u00a0– questa \u00e8 la seconda cosa che ho scoperto –\u00a0\u00e8\u00a0un musicista poliedrico.<\/strong>\u00a0Il suo\u00a0snap<\/em>\u00a0varia a seconda della tipologia di cioccolato che si spezza. Provateci anche voi: avvicinate la tavoletta all’orecchio e\u00a0tac!<\/em>\u00a0spezzatela.<\/p>\n

I veri intenditori, da quel particolare suono, riescono a riconoscere la quantit\u00e0 di cacao impiegata, la compattezza e l’omogeneit\u00e0 della tavoletta. Non provateci con il gianduja: per gli esperti \u00e8 un cioccolato muto.
\n <\/strong>\"6<\/a>\"6<\/a>Fuori i molari! Sono loro i nostri alleati\u00a0per mordere il primo pezzo di cioccolato, un attimo prima di godere\u00a0del suo lento sciogliersi nel palato.
\n I molari registrano il gusto e ce lo rendono preciso. Quindi, se volete un consiglio, non fidatevi mai e poi mai degli incisivi!
\n <\/strong>\"complessi3\"<\/a>\"6<\/a><\/strong>Altro consiglio: se conservate il cioccolato in frigorifero, ricordatevi di chiuderlo in un contenitore ermetico.<\/strong><\/p>\n

Perch\u00e9? Perch\u00e9 il cioccolato \u00e8 sensibilissimo.<\/strong>
\n Non solo assorbe gli stati d’animo dei suoi mangiatori seriali (siate, dunque, molto gentili con lui<\/span>) ma anche gli aromi dei suoi compagni di refrigerazione.
\n In alcuni casi, potrebbe andarvi bene, se per esempio si trovasse di fianco, che so, del\u00a0basilico… Ma ve la potete anche solo immaginare la devastante ipotesi di un cioccolato aromatizzato alla provola?!
\n \"6<\/a>\"6
\n <\/a>Il signor Lindt, in realt\u00e0, ha condiviso la sua fortuna imprenditoriale con il pasticcere\u00a0Spr\u00fcngli.<\/strong> Anzi, se ve la devo dire proprio tutta, fu quest’ultimo\u00a0a ipotizzare i futuri fasti del loro progetto. Ma l’estro creativo del suo socio (fu proprio Lindt a inventare il concaggio del cioccolato, abbassandone cos\u00ec i livelli di acidit\u00e0 e aumentandone la scioglievolezza) lo spinse a eliminare\u00a0il suo nome dalla dicitura dell’Azienda.<\/p>\n

Non ebbe mai un dubbio in merito, Spr\u00fcngli, non gli venne da fare nemmeno un capriccio.\u00a0
\n \"6<\/a>Questa storia mi esalta parecchio perch\u00e9 penso che pochissimi esseri umani, specie in questo periodo storico, sarebbero\u00a0in grado di fare un passo indietro di questo spessore.<\/strong><\/p>\n

Pu\u00f2 essere che Spr\u00fcngli\u00a0fosse\u00a0talmente sicuro del suo bagaglio di esperienze da non temere nulla. O, forse, ritenne che, per la qualit\u00e0 del suo progetto, l’Azienda meritasse un solo nome facile, dal suono pi\u00f9 dolce. O magari pensava che un nome con la\u00a0umlaut<\/a><\/em>\u00a0fosse difficile da pronunciare per il pubblico internazionale che si aspettava di raggiungere.<\/p>\n

In ogni caso, io ho deciso di dare vita a un\u00a0#teamSpr\u00fcngli,<\/strong>\u00a0per tutti quelli che credo che il fare sia\u00a0infinitamente pi\u00f9 soddisfacente del\u00a0comparire.
\n <\/strong>\"6<\/a>\"6
\n <\/a><\/strong>E ora parliamo di un concorrente d’oltreoceano. Il magnate\u00a0Milton Snavely Hershey rinunci\u00f2 a imbarcarsi sul Titanic per problemi dell’ultimo minuto, legati alla sua industria di cioccolato.
\n Esempio lampante di quanto il cioccolato possa salvare la vita…
\n \"titanic\"<\/a>\"6<\/a><\/strong>Lindt<\/em> conta la stratosferica cifra annua\u00a0di 50 assaggiatori interni e di 1800 assaggiatori esterni.<\/strong><\/p>\n

Immaginateveli a una cena tra sconosciuti, nel momento della classica domanda sul cosa si faccia nella vita. Immaginateveli – belli in modo assurdo – rispondere:
\n – Io assaggio cioccolato.
\n \"chocolat081\"<\/em>
\n Se mi date l’ok, mi attivo tra le mie conoscenze per capire chi si debba chiamare per entrare a far parte, quantomeno, di quei 1800…
\n \"6<\/a>
\n Che sia un fantastico fine settimana per tutti voi!
\n Camilla
\n Zelda was a writer<\/em><\/p>\n

Questo post \u00e8 il risultato di una collaborazione con Lindt<\/a><\/em> di cui vado molto fiera. A tale proposito, avete scaricato l’illustrazione per veri amanti del cioccolato? La trovate qui, in alta risoluzione<\/a>!
\n Grazie, come sempre, per il sostegno che dimostrate al mio lavoro.
\n
\n (ph. sources: Forrest Gump<\/a> – Guglielmo il\u00a0Dentone<\/a>\u00a0–Titanic<\/a>\u00a0– Chocolat<\/a>\u00a0\/\/ Le foto in cui tento di fare la\u00a0ma\u00eetre chocolatier sono di\u00a0di Andrea Proietti<\/a>)<\/em><\/em><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La vita \u00e8 come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita! Forrest Gump (1994) Durante la mia esperienza nella Lindt Chocolate Factory (ve ne ho parlato qui) ho scoperto due cose davvero poetiche. Innanzitutto, sembra che\u00a0gli Africani guardino al\u00a0cioccolato come a\u00a0un ballerino armonioso e infaticabile. Si muove a tempo, il cioccolato, e forse perch\u00e9\u00a0– questa \u00e8 la seconda cosa che ho scoperto –\u00a0\u00e8\u00a0un musicista poliedrico.\u00a0Il suo\u00a0snap\u00a0varia a seconda della tipologia di cioccolato che si spezza. Provateci anche voi: avvicinate la tavoletta all’orecchio e\u00a0tac!\u00a0spezzatela. I veri intenditori, da quel particolare suono, riescono a riconoscere la quantit\u00e0 di […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":22828,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5176],"tags":[2948,6783,7375],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22824"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22824\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}