{"id":25015,"date":"2018-10-01T17:43:04","date_gmt":"2018-10-01T15:43:04","guid":{"rendered":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/?p=25015"},"modified":"2018-10-01T18:24:19","modified_gmt":"2018-10-01T16:24:19","slug":"generi-di-conforto-sorelle-passera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/2018\/10\/generi-di-conforto-sorelle-passera\/","title":{"rendered":"I Generi di conforto delle Sorelle Passera"},"content":{"rendered":"

\"GeneriGeneri di conforto<\/strong><\/em><\/a>, “libro di ricette del cuore, storie di famiglia e piccole magie” scritto dalle Sorelle Passera<\/a> per TEA, mi ha fatto tornare in mente un progetto colpevolmente rimandato negli anni: montare tre mensole in una minuscola nicchia della mia cucina, tra il muro portante e una credenza vecchia come il mondo.\u00a0\"Generi<\/h2>\n

Montarle e riempirle di libri. Non libri qualunque, per\u00f2.<\/strong>
\nNel tempo ho creato una collezione di volumi da mangiare con lo sguardo e da tenere sempre a portata di cuore. Non saprei dirvi se siano veri e propri libri di ricette, quello che per me conta – e che li ha fatti diventare perle di una collana preziosa – \u00e8 che pulsino di vita, che raccolgano foto coinvolgenti, che mi raccontino storie vere.<\/p>\n

Non mi sazio con la perfezione, io sono famelica di tradizioni, di nostalgie agrodolci, di attese sapienti come il sugo che gorgoglia per lunghe mattine sul fuoco. Meglio se in una pentola di coccio, meglio se di domenica. Mi piacciono pure i fallimenti, a dirla tutta, perch\u00e9 sono loro a insaporire certi aneddoti da raccontare a tavola, gli stessi che non abbandoneranno pi\u00f9 la memoria di chi li ha ascoltati.<\/h2>\n

\"Generi<\/h1>\n

Credo proprio che sia arrivato il momento di montare quelle tre mensole. Lo faccio per\u00a0Generi di conforto<\/em><\/strong>, perch\u00e9 merita davvero di essere mostrato. Ho proprio voglia di inserirlo nel panorama del mio quotidiano, di salutarlo quando apparecchio la tavola o di sfogliarlo quando mi avvicino alla credenza claudicante per prendere il riso o la farina.\u00a0<\/p>\n

\"GeneriQuesto libro \u00e8 bello perch\u00e9 racconta.<\/h1>\n

Non mostra, ma porge. Non accosta, ma miscela energicamente, come i solidi avambracci delle nonne, che in un batter d’occhio sapevano mettere insieme e infornare promesse profumate alla scorza d’arancia.\"Generi\"Generi<\/h2>\n

Molto prima di essere un libro di dosi precise e di mosse vincenti, Generi di conforto<\/em> sembra suggerirti che la maionese a volte impazzisce e che il souffl\u00e9 si pu\u00f2 sgonfiare miseramente, un attimo prima di averti regalato la parte pi\u00f9 tronfia di s\u00e9.
\nUn attimo prima era il re dei souffl\u00e9, pochi secondi dopo solo una misera implosione.<\/p>\n

Capita. In cucina come nella vita. Ed \u00e8 per questo che mi sono innamorata perdutamente del libro di Marisa e Gigi.\"Generi\"Generi Perch\u00e9 ti dice la verit\u00e0 senza rovinarti la sorpresa.<\/h1>\n

Perch\u00e9 ti racconta che le torte infornate con amore sono pi\u00f9 buone, che certi piatti mettono insieme i cocci rotti delle famiglie meglio del mastice e che i profumi di una terra lontana e di un tempo perso (o rubato) sono in paziente attesa di una ricetta che li ricomponga, di una forchetta che li assaggi. Non sono scomparsi, quei profumi, sono stati sempre con te. Hanno aspettato solo un soffritto, una padella calda e tutta la tua memoria.<\/strong><\/p>\n

\"Generi\"GeneriL’Italia \u00e8 quel Paese in cui puoi questionare fino alla fine dei tuoi giorni su una a caso delle ricette della tradizione, ma \u00e8 anche il posto in cui\u00a0ci sar\u00e0 sempre una ricetta solo tua<\/strong>.<\/h1>\n

Arriva come la carezza di un tempo felice, \u00e8 mancante e sbagliata. Forse troppo brodosa o unta. Avresti potuto aggiungerci del pecorino per insaporirla. Forse ci andava meno sale. Se solo l’avessi tolta dal fuoco prima… Una passata in padella l’avrebbe resa senz’altro migliore.
\nMa non importa, quella ricetta \u00e8 tua e dei tuoi. Un solo assaggio e voi vi riconoscete. Persi nei mille angoli del mondo, straziati dalla perdita, imprigionati nell’esilio, voi tornate magicamente insieme.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00c8 imperfetta come la vita, la tua ricetta.<\/strong> E va bene cos\u00ec, non c’\u00e8 niente che la renderebbe migliore.
\nTi ricorder\u00e0 sempre chi sei e da dove vieni. Ravviver\u00e0 il ricordo di tavolate infinite, di macchie sulla tovaglia buona, di litigate furenti in cui sono volati persino i piatti e di serate solitarie in cui hai combattuto la nostalgia a suon di cucchiaiate.<\/span><\/p>\n

La tua ricetta, che miscelata ai suoi ingredienti, si \u00e8 portata dietro la paziente e tenace storia di tutta la tua famiglia.<\/h1>\n

\"GeneriBuona serata a tutti e buona cena!
\nCamilla
\nZelda was a writer<\/em><\/p>\n

Generi di conforto<\/em><\/strong><\/a>
\nSorelle Passera
\nTEA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Generi di conforto, “libro di ricette del cuore, storie di famiglia e piccole magie” scritto dalle Sorelle Passera per TEA, mi ha fatto tornare in mente un progetto colpevolmente rimandato negli anni: montare tre mensole in una minuscola nicchia della mia cucina, tra il muro portante e una credenza vecchia come il mondo.\u00a0 Montarle e riempirle di libri. Non libri qualunque, per\u00f2. Nel tempo ho creato una collezione di volumi da mangiare con lo sguardo e da tenere sempre a portata di cuore. Non saprei dirvi se siano veri e propri libri di ricette, quello che per me conta – […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":25016,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3267],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25015"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25015\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeldawasawriter.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}